Hvor meget salt kan jeg spise dagligt for at holde mit blodtryk under kontrol?

Foto: fra offentlige kilder

Et for stort forbrug har længe været forbundet med højt blodtryk og risiko for hjerte-kar-sygdomme.

Salt er en vigtig del af vores køkken og giver smag til mange retter. Men et for stort forbrug har længe været forbundet med forhøjet blodtryk og risiko for hjerte-kar-sygdomme. Hvor meget salt er det egentlig sikkert at indtage dagligt for at holde blodtrykket i skak, forklarer RBC-Ukraine med henvisning til Verdenssundhedsorganisationen.

Hvorfor er overskydende salt farligt?

Når vi indtager for meget salt (natrium), holder vores kroppe på vand for at fortynde det overskydende natrium. Det øger blodmængden i blodkarrene, hvilket igen øger trykket på arterievæggene. Ifølge forskningen forårsager salt højt blodtryk, eller hypertension, som er en stor risikofaktor for hjerteanfald, slagtilfælde og nyresygdomme.

Anbefalet daglig tilførsel af salt

De fleste sundhedseksperter, herunder Verdenssundhedsorganisationen (WHO), anbefaler at begrænse natriumindtaget til 2.300 milligram (mg) om dagen. Det svarer til ca. en teskefuld salt.

Men for mennesker, der allerede lider af forhøjet blodtryk, eller som har en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme, bør målet være endnu lavere – op til 1.500 mg natrium om dagen.

Problemet med “skjult” salt

Det største problem er, at det meste af det natrium, vi indtager, ikke kommer fra det salt, vi tilsætter under madlavningen. Det “gemmer sig” i forarbejdede fødevarer:

  • Færdigretter og convenience food: instant supper, frosne pizzaer, færdige saucer, pølser og kødpålæg.
  • Brød og kager: Selv søde fødevarer kan indeholde betydelige mængder natrium.
  • Dåsemad: grøntsager og kød på dåse, syltede agurker.
  • Snacks: Snacks: chips, saltede nødder, kiks.
  • Restaurantmad: Retter tilberedt på caféer og restauranter indeholder ofte betydeligt mere salt end hjemmelavet mad.

Hvordan reducerer man saltindtaget?

Læs etiketterne

Tjek altid natriumindholdet på fødevareetiketterne. Vælg produkter, der er mærket med “lavt natriumindhold” eller “uden tilsat salt”.

Lav mad derhjemme

Når du laver mad derhjemme, har du fuld kontrol over mængden af salt, du tilsætter. Brug friske ingredienser.

Brug alternativer til salt

Eksperimenter med krydderurter, krydderier, citronsaft, hvidløg, løg og peberfrugter for at give smag til dine retter uden for meget salt.

Reducer saltet gradvist

Prøv ikke at droppe saltet på én gang. Reducer det gradvist. Dine smagsløg vil tilpasse sig, og snart vil du nyde den naturlige smag i maden.

Undgå forarbejdede fødevarer

  1. Reducer dit forbrug af pølser, fastfood, chips og andre fødevarer med højt natriumindhold.
  2. Vær opmærksom på “salt” på usædvanlige steder
  3. Selv sukkerholdige morgenmadsprodukter eller nogle mejeriprodukter kan indeholde natrium.
  4. Skyl konserverede fødevarer
  5. Hvis du bruger grøntsager på dåse, skal du skylle dem under rindende vand for at fjerne noget af natriumindholdet.

Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Nyttige tips og lifehacks til hverdagen