Foto: fra åbne kilder
Enhver værtinde har sine “specialiteter”, men nogle gange er der en ægte overraskelse for gæsterne på bordet
Salaten “Red Diamond” forbløffer med sin delikate smag og enkle tilberedning: kun tilgængelige ingredienser – og retten er klar. På festbordet bliver den straks centrum for opmærksomheden og vinder gæsternes og hele familiens hjerter.
Enhver værtinde har sine “specialiteter”, men nogle gange dukker der en ægte overraskelse op på bordet. Salaten “Red Diamond”, som blev præsenteret på siden One Hvilinka, er netop sådan en salat: Den imponerer med sin lyse, rige farve og harmoniske smag, som både voksne og børn sætter pris på.
Opskrift
Ingredienser:
- kogt rødbede 300g
- kyllingefilet 250 g
- æg 4 stk.
- valnødder 100 g
- hård ost 100g
- mayonnaise 50g
Tilberedning:
- Læg de røde rødbeder i bunden af tallerkenen – den flotte farve giver straks en festlig effekt.
- Læg derefter den finthakkede kyllingefilet på: Den tilfører næring og fremhæver rødbedernes naturlige sødme.
- Dernæst er der hakkede valnødder, som giver et delikat knas og dybde i smagen.
- Læg de revne æg og osten ovenpå, så de danner en let, luftig “hætte”, der står i kontrast til den knaldrøde bund og giver mørhed.
- Pensl forsigtigt hvert lag med saucen. Hvis du vil have en lettere version, kan du bruge yoghurtsauce med sennep eller hjemmelavet mayonnaise – retten vil stadig være velsmagende, men mindre kaloriefattig.
